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电子游艺777娱乐城直营网: [其它问题] 不知哪环节出错了,豆腐花成豆腐糊(豆没泡,直接破壁机打成豆浆)

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发表于 2019-1-13 09:08:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式





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发表于 2019-1-13 09:51:05 | 只看该作者
一般是要把豆渣过滤出来,而破壁机打出的豆浆是不过滤的,不知道是不是这个原因
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 楼主| 发表于 2019-1-13 16:40:50 | 只看该作者
花儿朵朵1 发表于 2019-1-13 09:51
一般是要把豆渣过滤出来,而破壁机打出的豆浆是不过滤的,不知道是不是这个原因

我用网筛过滤了,可能要用纱布

点评

纱布还不行的。做豆腐滤豆浆得用白扣布。  发表于 2019-1-13 16:50
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发表于 2019-1-13 17:01:21 | 只看该作者
要先泡豆。让豆充分吸足水分之后用破壁机或者搅拌机打豆浆。之后用白扣布将豆浆中的渣子滤除然后再煮熟豆浆才能用内酯点豆腐。点出来的就是豆腐花啦。用布包压滤就是豆腐了。

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发表于 2019-1-13 17:03:28 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2019-1-13 18:32:18 | 只看该作者
大蔗园 发表于 2019-1-13 17:01
要先泡豆。让豆充分吸足水分之后用破壁机或者搅拌机打豆浆。之后用白扣布将豆浆中的渣子滤除然后再煮熟豆浆 ...

原来这样,我打完滤后,就放内酯了
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 楼主| 发表于 2019-1-13 18:33:35 | 只看该作者
大蔗园 发表于 2019-1-13 17:01
要先泡豆。让豆充分吸足水分之后用破壁机或者搅拌机打豆浆。之后用白扣布将豆浆中的渣子滤除然后再煮熟豆浆 ...

破壁机煮的豆浆已熟了,还要煮?

点评

不能用热打功能。冷打以后再煮。  发表于 2019-1-13 21:31
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发表于 2019-1-14 23:09:21 | 只看该作者
切点白菜或丝瓜下去煮,放姜丝,胡椒粉,少许油盐,多搅拌不要糊锅,味道还是可以的。

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 楼主| 发表于 2019-1-14 23:22:41 | 只看该作者
呱呱爱旅行 发表于 2019-1-14 23:09
切点白菜或丝瓜下去煮,放姜丝,胡椒粉,少许油盐,多搅拌不要糊锅,味道还是可以的。

这叫什么菜式
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发表于 2019-1-15 10:11:17 | 只看该作者
风聆雨草 发表于 2019-1-14 23:22
这叫什么菜式

试试呗,加点水,别糊锅。直接用豆浆也可以煮菜吃的。
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